4-6 port, Ugn 180 gr varmluft eller 220 i vanlig ugnsvÀrme

BechamelsÄs

4 msk smör
4 msk mjöl
4 dl mjölk
1 dl grÀdde
Salt, vitpeppar, muskot

Koka ihop bechamelsĂ„sen och smaka av med muskot – stĂ€ll Ă„t sidan.

KöttfÀrssÄsen

500 gr nötfÀrs
2 gula lökar
1 hel rund vitlök + 2 klyftor
400 g passerade tomater
1 dl rödvin
1 msk oxfond
1-2 del vatten
2 msk ketchup
1 torkad piri piri, eller œ tsk chiliflakes
salt, peppar, paprikapulver, chilipulver
2 dl fÀrskt riven cheddarost eller annan smakrik sort.

Förkokta lasagneplattor.

Lasagne P (4)

Hacka löken och skiva den runda vitlöken tunt och lÄt löken svettas i olivolja en liten stund utan att ta fÀrg. LÀgg över löken i en gryta.
HÀll i passerade tomater och tillsÀtt rödvin, oxfond, ketchup och pressa i tvÄ vitlöksklyftor.

Bryn nötfÀrsen i olivolja i omgÄngar sÄ den fÄr lite stekyta och lÀgg sen över i grytan med tomatsÄsen. Koka upp och tillsÀtt vatten till önskad konsistens. Ta hellre 1 dl i sÀnder sÄ inte sÄsen blir för vattnig.

Koka upp och sjud köttfĂ€rs- och tomatsĂ„sen i ca 30 min – smaka av med mer kryddor efter smak om det behövs. SĂ„sen skall vara het (chili o vitlök ) och mustig (rödvin o fond)

HÀll lite köttfÀrssÄs i botten av en gratÀngform ( formen bör ha plats för tre plattor i bredd)
varva sen lasagneplattor, köttfÀrs sÄs och bechamel .
I min form finns plats för 5 lager plattor.

OBS spara bechamelsĂ„s sĂ„ det blir ett rikligt lager överst sen toppas hela hĂ€rligheten med den rivna osten – snĂ„la inte med osten!

StĂ€ll in i ugnen i ca  30 – 40 min

Ta en paus under tiden och hÀll upp ett glas rött och sÀtt dej tillrÀtta i soffan och njut av vinet medan en underbar doft sprider sej i huset.

NÀr Lasagnen Àr klar serveras den med lÀttkokt broccoli.

Smaklig mÄltid önskar

KastrullhÀxan

Helena

 

 Första husbilen

Första husbilen

Sedan mÄnga Är tillbaka har vi drömt om en egen husbil, men priserna har inte varit anpassade till vÄr plÄnbok och det har alltid funnits annat som haft högre prioritet som t.ex. hus, möbler, bilar osv.
Men med Ă„ldern minskades vĂ„ra utgifter. Barnen flög sin vĂ€g, amorteringarna minskade, inköpen av kapitalvaror var avklarade, krogbesöken blev fĂ€rre
 ja ni förstĂ„r. Vi fick helt enkel nĂ„gra kronor över som vi placerade i pensionsfonder.
Vid pensioneringen hade vi fÄtt ihop en litet slant. Det var inga jÀttesummor men ÀndÄ nÄgot som gjorde att vi kunde unna oss nÄgot extra.

Just i denna tidsperiod rÄdde husbilshysteri i landet. Alla, ung som gammal, fattig som rik, skulle helt plötsligt ha husbil.
”Reklamsnubbarna” gnuggade geniknölarna samtidigt som dom fyllde sina redan överfulla plĂ„nböcker. Dom producerade den ena slogan efter den andra som t.ex. ”Vakna dĂ€r du vill”, ”Fritidshus utan grĂ€smatta”, ”Upplev den totala friheten” ”Ena dagen bad, nĂ€sta dag skidĂ„kning” osv. osv. Allt för att vĂ€cka köplusten hos folk.
De penningstarka köpte nya stora, flotta husbilar pÄ löpande band och handlarnas försÀljningssiffror dubblades pÄ nÄgra fÄ Är. Andrahandsmarknaden blev överfull vilket gynnade oss som inte hade rÄd att köpa nytt. Vi kunde köpa fina begagnade vÀlutrustade husbilar, som bara var nÄgra Är gamla, till en betydligt lÀgre kostnad Àn nybilspriserna.

Marknadsföringen hade Àven pÄverkat mej och Bodil och efter en lÀngre tids sökande hittade vi en Àldre halvintegrerad husbil som vÀckte vÄrt intresse. Nu var det lÀge att uppfylla vÄr dröm sÄ vi bestÀmde oss för att ta en titt pÄ ekipaget.
VÀl pÄ plats, dÀr husbilen fanns, sÄg vi en sÀljare som med lÄnga raska steg nÀrmade sig oss. Han vÀlkomnade oss med nÄgra inövade fraser, klapp pÄ axeln och ett pÄklistrat leende.
Efter denna inledningsprocedur satte han igÄng
 vi hade, utan att vi ens hunnit sÀga nÄgot, kommit Ät hans ON knapp. Han drog pÄ med en verbal hastighet som kunde fÄ den mest snabbtÀnkte att fundera pÄ vad det var han sa. Han lÀt som en omskolad rappare utan musik och utan slut.
Vid nĂ„gra tillfĂ€llen viskade jag till Bodil, ….hur i h..vete stĂ€nger man av en sĂ„n, var finns OFF-knappen
.men hon bara ruskade pĂ„ huvudet medans envĂ€gs kommunikatören med det breda leendet pladdrade vidare.

Vi stod inte vid den bil som vÀckt vÄrt intresse, vilket vi försökte pÄtala, sÀljaren hörde bara sin egen röst. Men precis nÀr han hade en mikroskopisk andningspaus, antydde jag detta.
NĂ„gra fĂ„ sekunder senare hade vi med raska steg förflyttat oss över det stora hallgolvet, till ”vĂ„r husbil” och rapparen startade pĂ„ nytt.
SÄ höll det pÄ och det fortsatte oavbrutet hela vÀgen in till kontoret och tills köpeavtalet var undertecknat.
DÄ blev det helt tyst. Dammet började lÀgga sej till rÀtta, öronen vecklade ut sina mottagningsskÀrmar, pulsen gick ner och hjÀrnan började ÄtergÄ till det normala.
Vi hade hittat hans OFF-knapp
 ett undertecknat avtal.

Avtal (1)
En dröm har gÄtt i uppfyllelse

NÀr vi skulle lÀmna sÀljarens kontor undrade jag försiktig nÀr vi kan hÀmta bilen?
SĂ€ljaren flyttade inte ens blicken frĂ„n dataskĂ€rmen, utan sa lĂ„gmĂ€lt ”det fĂ„r du tala med gubbarna i verkstan om”.
Han hade gjort sitt, fÄtt ett undertecknat avtal. Nu, tyckte han, var det dags för eftermarknaden att ta över. Vad vi tyckte var totalt ointressant.

Fjorton dagar senare hÀmtade vi vÄr pÀrla. En pÀrla som gett oss mÄnga hÀrliga upplevelser, goda skratt och fadÀser osv.
”Vakna dĂ€r du vill”, som fanns med i marknadsföringen, stĂ€mmer verkligen pĂ„ oss.
Ibland, om platsen inte kÀnns rÀtt, vÀnder vi redan innan vi checkat in och pÄ andra stÀllen kan vi stanna i veckor för att vi trivs sÄ bra.

 1 Bosse

 

 

Ingredienser

  • 2 Ă€gg
  • 1Âœ dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 75 gr hyvlat smör
  • Äpplen
  • Kanel, pĂ€rlsocker, kokos

P1020759

Tillagning

  • StĂ€ll in ugnen pĂ„ 175 °C
  • Vispa Ă€gg och socker poröst
  • Rör försiktigt ner vetemjöl och bakpulver
  • HĂ€ll smeten i en pajform smord och strödd med kokos
  • Skala och klyfta Ă€pplena
  • Tryck ner Ă€ppelklyftorna i smeten
  • Pudra över med kanel och pĂ€rlsocker
  • Hyvla tunt smed smör över
  • GrĂ€dda i mitten av ugnen i ca 30 min

Till 4 personer

500  gram Torskfile
2 uppvispade Àgg
Panko till panering (Panko Àr ett jÀst vetebröd som Àr torkat och strimlat till tunna luftiga brödflingor. Finessen med Panko Àr att flingorna slÀpper ifrÄn sig fettet efter stekning eller fritering och dÀrför behÄller paneringen sin krispiga och frasiga textur )
1 1/2 dl olja, raps o oliv blandat

20 cm Purjolök ( strimlas grovt )
1 – 2  röd spetspaprika ( skivas grovt)
2 morötter ( skivas i slantar )
1/2 blomkÄlshuvud (tas ner i smÄ buketter)
1/4 SavoykÄlshuvud ( strimlas grovt )
10 smÄ tomater i halvor
Lite olja till stekning
2 msk fisksÄs
Chiliflakes

P1020756

SkÀr torskfilén i mindre bitar,  3 -4 bitar beroende pÄ storlek.
Doppa i Ă€gget och sen i Panko – lĂ„t fisken dra Ă„t sej ordentligt av paneringen.
LÀgg bitarna pÄ bakplÄtspapper att vila en stund sÄ att paneringen fÀster ordentligt.
Salt o peppar

Hetta upp lite olja i en panna och stek grönsakerna. Krydda med FisksÄs och lite chiliflakes
Dra pannan av plattan nÀr grönsakerna fortfarande Àr al Dente!

Hetta upp oliv o rapsolja i en panna. Testa sÄ det Àr riktigt varmt innan du lÀgger i fisken.
Fritera fiskbitarna i omgÄngar ca 2 min pÄ varje sida.
LĂ€gg över pĂ„ ett fat med hushĂ„llspapper och lĂ„t ”torka” en liten stund innan servering.

Servera gÀrna ett gott glas vitt vin till!

Lycka till och smaklig mÄltid

 

(4 personer)

Ingredienser

Ca 800 gr tÀrnad kokt potatis
300 gr tÀrnad oxfilé
200 gr tÀrnad falukorv
2 tÀrnade gula lökar
200 gr inlagda rödbetor
4 tsk Worcester-sÄs
4 tsk HP-sÄs
4 msk Heintz ketchup
Smör
Salt och peppar

Gör sÄ hÀr

Bryn köttet och korven i smör
Bryn löken i smör
Stek potatisen i smör
Blanda ner köttet, korven och löken i potatisen
HÀll pÄ och blanda ner HP, Worcester och ketchup
Krydda med salt och peppar

Guldpytten serveras med rödbetor
Om du vill ha en extra piff, lÀgg pÄ en rÄ Àggula eller ett stekt Àgg

TĂ€nk att fĂ„ avsluta en trevlig afton med en ”handbajer”, en ”lille en” och en stor portion av ovanstĂ„ende. DĂ„ somnar man med ett stort leende pĂ„ lĂ€pparna

CLX-3180_20150217_17532301

Älgskav i ölsĂ„s

(4 portioner)

Ingridienser

250 gr djupfryst tunnt skuret Àlgkött (Àlgskav)
1-2 msk smör eller margarin
salt, peppar
2 dl mörkt öl
1 1/2 dl creme fraice
1 dl fÀrska tranbÀr eller lingon det gÄr ocksÄ bra med rÄrörd  lingonsylt.
Arrowrotmjöl

Tillagning

Bryn det djupfrysta köttet i omgÄngar i ej för het stekpanna.
LÀgg över köttet i en serveringsgryta eller traktörpanna.
Toka ur pannan mellan stekomgÄngarna.
Salta och peppra nÄgot.
HÀll ölet i grytan och koka upp, brÀsera köttet pÄ svag vÀrme.
Rör i creme fraice och bÀr (alt. sylt)
Koka ytterligare i nÄgra minuter, tycker man att sÄsen Àr tunn kan man reda av den med lite mjöl utskakat i lite kallt vatten.
Bjud Àlgskav med kokt ris, stekt potatis eller potatismos och gÀrna
rivna grönsaker eller sallad till.

 Bodil Àlg

 Kanske lÀttare att laga rÀtten hemma i köket

 

Kinnekulle

Det blommande berget

Kinnekulle (26)

”Denna orten Ă€r ljufligare Ă€n nĂ„gon annan”

”Denna orten Ă€r ljufligare Ă€n nĂ„gon annan” sa Carl von LinnĂ© dĂ„ han Ă„r 1746 besökte Kinnekulle pĂ„ sin VĂ€stgötaresa.

Kinnekulle, eller ”det blommande berget” som det sĂ„ ofta kallas, Ă€r den mest kĂ€nda av dom VĂ€stgötska platĂ„bergen. Berget ligger mellan Lidköping och Mariestad och med VĂ€nerns östra strandkant som nĂ€rmaste granne.
PÄ Kinnekulle finns sevÀrdheter som tillfredsstÀller de flestas behov. Det finns allt frÄn vackra vandringsleder i en underbar natur, till kulturhistoriska igenkÀnningstecken frÄn Jan Guillous böcker om tempelriddaren Arn.
Du kan Àta en god ramslökssoppa i slottsmiljö, eller strosa runt i FalkÀngens hantverkskollektiv.
Kinnekulle Àr ett beroendeframkallande besöksmÄl som man gÀrna ÄtervÀnder till.

Högkullen

Kinnekulle (68)
FrÄn tornet pÄ Högkullen har man en fantastisk utsikt

Den högsta platsen pÄ Kinnekulle bÀr det passande namnet Högkullen.
Högsta punkten Àr 306 meter över havet eller 260 meter högre Àn VÀnerns strand.

FrÄn Högkullens parkering Àr det nÄgra hundra meter upp till ett 19 meter högt utsiktstorn pÄ kullens högsta topp.
HĂ€rifrĂ„n bjuds man fantastisk utsikt över VĂ€nern och det kringliggande landskapet med platĂ„bergen Billingen, Ålleberg och Mösseberg.
Tornet Àr öppet för besökare under hela sommarperioden.
Intill Högkullens parkering finns det en restaurant med god mat och magnifik utsikt över bygden.

Vandringsleder
FrÄn Högkullen utgÄr eller passerar ett antal leder och slingor. Lederna bjuder pÄ omvÀxlande vandring och hÀnförande vyer som bör kittla intressenerven hos de flesta.

Toppslingan (gulmarkerad) Àr 1,9 kilometer lÄng och gÄr bl.a. förbi Kungastenarna och ett monument frÄn andra vÀrldskriget dÀr ett flygplan med norska motstÄndsmÀn kraschade.
Det finns gott om utsiktsplatser utmed lederna och vid gynnsamt vÀder kan man pÄ flera stÀllen skönja siluetterna av platÄbergen pÄ den annars sÄ platta landskapet.

Hjortslingan (blÄmarkerad) Àr 3,3 kilometer lÄng och innehÄller det mesta av Toppslingans sevÀrdheter. Hjortslingan har en mer varierande natur och den gör bl.a. en kort avstickare till polarforskaren Andrées utgrÀvningar.

Älgslingan (rödmarkerad) som Ă€r 4,7 kilometer gĂ„r bitvis i kraftigt kuperad terrĂ€ng och den slingrar sig bitvis genom en större, gammal orörd granskog, vilket Ă€r en speciell upplevelse.

Kinnekulleleden (orangemarkerad) Àr 45 kilometer lÄng och passerar de mest intressanta platserna som Kinnekulle har att erbjuda. För att fÄ bÀsta tÀnkbara behÄllning av denna led, och Àven andra, bör man införskaffa Kinnekulle vandringsledskarta.

Kinnekulle (52)
Utsikt frÄn Kinnekulleleden över det gamla stenbrottet

Ca 5 kilometer rakt söderut frĂ„n parkeringen pĂ„ Högkullen ligger Österplana vall. I mitten av maj till mitten av juni möts man hĂ€r av en fantastisk vĂ„rblomning och med lite tur finns det Ă€ven en och annan sĂ€llsynt orkidĂ© att beskĂ„da.
Ytterligare nÄgon kilometer söderut ligger Martorpsfallet som Àr ett mycket vÀlbesökt mÄl.
Ett annat populĂ€rt mĂ„l utmed Kinnekulleleden Ă€r ”Lasse i bergets grotta” som ligger ca tvĂ„ kilometer vĂ€ster om Husaby kyrka.

Andra sevÀrdheter Àr MunkÀngarna med Mörkekklevs grotta och den raukliknande Predikstolen, RÄbÀcks mekaniska stenhuggeri, det gamla kalkstensbrottet, Blombergs hamn med vikingabÄten Sigrid StorrÄda, VÀsterplana Àng mm.

För den som vill sova under bar himmel eller bara ta en fikapaus finns det ett antal vindskydd utplacerade.

Pilgrimsleden (mÀrkt med S:t Olofskorset) Pilgrimsleden Àr uppdelad i olika etapper.
StrÀckan Husaby-Skara utgÄr frÄn Husaby kÀlla och gÄr mot Flyhov, genom Götterpsskogen och SkÀlvumsskogen, förbi Mariedals slott, Sörboledens lummiga dalgÄng och MyrÄsen mot Skara.
PÄ vÀgen passeras Àven de tvÄ 1100-talskyrkorna, SkÀlvums Kyrka och Ova Kyrka.

KristihimmelfÀrd (20)
Pilgrimsleden passera mÄnga kyrkor, hÀr Forshems kyrka

Ytterligare exempel pÄ delstrÀckor Àr Husaby-KÀllby och Husaby Forshem.
Varje sommar ordnas guidade pilgrimsvandringar. Vanligtvis anordnas de den sista söndagen i mÄnaden.

FalkÀngens hantverksby

I HÀllekis finns en gata med Ätta fastigheter som vid slutet av 1800-talet byggdes som arbetarbostÀder Ät anstÀllda pÄ cementfabriken.

1984, nÀr de slitna arbetarbostÀderna tömts pÄ anstÀllda, startade hantverksbyn. Ett 70-tal hantverkare frÄn hela landet flyttade dÄ in i det som i dag kallas FalkÀngens hantverksby.
Vid millenniumskiftet skedde en varsam modernisering av de kulturminnesmÀrkta gamla fastigheterna. Fasaderna bevarades i sitt ursprungsskick men lÀgenheterna fick nya hygienutrymmen och entré mot gatan.
De gamla gÄrdsbyggnaderna, som i dag Àr hantverkarnas arbetsplatser, ser i stort sett ut som de gjorde för drygt 100 Är sedan.
NÄgra gamla gÄrdsbyggnader fungerar Àven som museum med utstÀllning av gamla arbetsredskap, plogar, hÀstkÀrror osv. och i nÄgra finns Àven utedasskulturen bevarad. Utedassen bestÄr av en 4-5 meter lÄng trÀbÀnk med 4-5 fem hÄl, sittplatser, utan nÄgra som helst mellanvÀggar.
Dessa gemensamhetstoaletter var i bruk lÄngt in pÄ senare hÀlften av 1900-talet

I dag hyr ett tiotal hantverkskollektiv lokalerna.  PÄ somrarna stÀlls deras alster ut till försÀljning och varje Är ordnas marknadsdagar med salustÄnd lÀngs hela FalkÀngsvÀgen.
I nÄgra kollektiv fÄr man besöka hantverkarna nÀr de arbetar med sina produkter och ibland ordnar kollektiven temadagar dÀr man t.ex. visar hur man förr framstÀllde lin, frÄn sÄdd av linfrö till fÀrdig produkt.

RÄbÀcks Mekaniska Stenhuggeri

I vackrast tÀnkbara omgivningar, som i mÄngt och mycket inte pÄverkats av tidens gÄng, finns en av landets bÀst bevarade arbetsplatser frÄn industrialismens barndom.

Efter nedlÀggningen 1970, var det nÄgra eldsjÀlar som beslöt sig för att bevara arbetsplatsens historia och i dag Àr stenhuggeriet ett museum som Àgs av stiftelsen RÄbÀcks Mekaniska Stenhuggeri.
Verkstaden med stenhyvlar, kantsÄg, smedja, matrum, kontor och lokaler för manuellt stenhuggeri, Àr sedan 1984 klassat som byggnadsminne.

Stiftelsens syfte Àr att vÄrda och bevara de byggnader och anlÀggningar som genom gÄvor eller nyttjanderÀtt tillförts föreningen.
Tack vare mÄnga ideella arbetstimmar Àr stenhuggeriet i dag ett mycket vÀlbesökt och levande industriminne.

MÄnga campare hittar hit vilket Àr förstÄeligt. Med ideella insatser har föreningen Àven skapat en mycket vacker park med tÀltplats, badplats, sittgrupper osv. pÄ det gamla hamnomrÄdet och pÄ stenhuggeriets gÄrdsplan finns plats för bÄde bilar och campingfordon.
HĂ€r, liksom pĂ„ Österplana vall, kan man hitta mindre kĂ€nda orkidĂ©er.

Kinnekulle (42)
Resterna frÄn den gamla stenbryggan i RÄbÀcks hamn

Stenhuggeriet Ă€r öppet för allmĂ€nheten och under aktivitetshelgen ”VĂ„rrundan” pĂ„ Kinnekulle arrangeras större visningar.

MunkÀngarna

Naturreservatet MunkÀngarna Àr ett mycket omtyckt utflyktsmÄl. Inom det 76 hektar stora omrÄdet finns nÀstan alla Sveriges lövtrÀd pÄ en och samma plats. Ask och alm Àr vanligast men bland de Àldre mÀrks ek och lind. Tillsammans bildar de ett mörkt tak som Àr nÀst intill ogenomtrÀngligt för solens strÄlar.
Den nÀringsrika berggrunden av alunskiffer och det kalkrika grundvattnet bidrar till den gynnsamma vÀxtligheten, trots det solskyddande taket.
Under försommaren, söker sig mÄnga hit för att beskÄda de vita heltÀckande ramslöksfÀlten i full blom.

Kinnekulle (66)
Ramslök i full blom

De liljekonvaljliknande bladverken pÄ den starkt lökdoftande ramslöken, Àr en delikatess som ofta serveras i form av soppa pÄ Kinnekulles matserveringar.
I glÀntor, dÀr solen trÀnger ner, finns en mÄngfald av olika ÀngsvÀxter. HÀr tÀvlar vitsippor, gulsippor, nunneört, lundviol mm om utrymmet.

Kinnekulle (31)
I solglÀntor kan man se dessa hÀrliga blomsterÀngar

Förutom Kinnekulleleden, som skÀr rakt igenom naturreservatet, finns det ett flertal stigar inom omrÄdet. En stig leder till sÄngerskan Emilie Högqvists paviljong som hon lÀt flytta hit frÄn Stockholm efter sin karriÀr. Emilie Àr förutom sÄngen mest kÀnd för sitt förhÄllande med kung Oskar I.

Kinnekulle (7)
Leden skÀr rakt igenom det vita fÀltet med ramslök

Även hösten, nĂ€r lövtrĂ€dens gröna bladverk övergĂ„tt till en mustigare och fĂ€rgstarkare höstskrud, lockar mĂ„nga naturĂ€lskare och fotografer.
Att MunkĂ€ngarna har mĂ„nga besökare Ă€r inte underligt, för ett naturskönare omrĂ„de Ă€r svĂ„rfunnet eller som Carl von LinnĂ© uttryckte det, ”denna orten Ă€r ljufligare Ă€n nĂ„gon annan”.

Kalkstensbrottet

Kalkstenen som bröts mellan Ären 1892-1979 anvÀndes mestadels till cementtillverkning och totalt har hÀr brutits ca 80 miljoner ton under brottets storhetstid.
Det den mÀnskliga handen förstörde i naturen under den perioden Àr i dag ett vÀlkÀnt besöksmÄl.

Kinnekulle (72)
Resultatet av mÀnniskors ingrepp i naturen

MÄnga tar bilen in i jÀttegropen, andra beskÄdar hela utgrÀvningen frÄn höjderna ovanför brottet.
Efter arbetarnas uttÄg ur gropen har fritidsfolket flyttat in och uppifrÄn dessa höjder har man bra utsikt över de aktiviteter som pÄgÄr i gropens botten. Campare slÄr upp sina tÀlt, vissa sitter utanför sina husbilar och slappar, ett större antal provar sin fiskelycka i den sjö som bildats efter brottets nedlÀggning och andra söker miljontals Är gamla fossiler frÄn förstenade djur pÄ de lodrÀta kala vÀggarna som reser sig upp mot Àngarna.

HĂ€llekis SĂ€teri

HÀllekis SÀteri Àr i dag ett av fÄ gods i VÀstergötland som har kvar delar av en medeltida byggnad.

Efter en stor brand pÄ sÀteriet i början av 1700-talet byggdes en ny huvudbyggnad pÄ den plats dÀr den ligger Àn i dag.
I slutet av samma Ärhundrade gjordes en ombyggnad till nyklassisk stil och trots ett antal mer eller mindre stora renoveringar, genom Ärhundraden, har man varit noga med att behÄlla 1700-talsstilen och huvudbyggnadens placering.
Den förste kÀnde Àgaren till SÀteriet var Mats Gustavsson Sparre pÄ 1300-talet och godset har sedan dess vandrat genom olika Àtter.
1913, under kalkstensbrottets storhetstid, köpte SkÄnska Cement sÀteriet som nÄgra tiotal Är senare övertogs av Greve Wilhelm Klingspor och hans Àttlingar.

 Kinnekulle (62)
HĂ€llekis SĂ€teri

SÀteriets park Àr ett av Kinnekulles mest frekventerade besöksmÄl.
Parkens största dragplÄster Àr det stÄtliga GinkgotrÀdet och de Àkta kastanjtrÀden. HÀr finns, bland mycket annat, en underbar perennrabatt och en hÀrligt doftande odling med gammeldags rosor.
Hela anlÀggningen inbjuder till underbara promenader dÀr besökarna kan njuta av allt frÄn vÄrlökarnas pÄnyttfödelse till höstens fantastiska fÀrgpalett.
TrÀdgÄrden Àr till stora delar öppen för besökare frÄn maj till oktober.
I sÀteriets gamla orangeri ligger restauranten. HÀr kan man njuta av en hÀrlig fikapaus eller en god varmrÀtt under hundraÄriga vinrankor. Om vÀdret tillÄter stÄr restaurantens stora grÀsklÀdda trÀdgÄrd, med skuggande frukttrÀd och doften frÄn kryddvÀxter, till gÀsternas förfogande.

Kinnekulle (45)
Den underbara trÀdgÄrden lockar till  fikapaus

Under oktober mÄnad varje Är arrangeras en tredagars julmÀssa pÄ HÀllekis SÀteri. MÀssan hÄlls bland annat i den 200 Äriga smedjan som numer Àr ombyggd till festlokal.
Ett 70-tal av landets bÀsta hantverkare stÀller under dessa dagar ut sina fantastiska skapelser.
Dessa sÀljs direkt av hantverkarna utan mellanhÀnder vilket Àr en av anledningarna till att julmÀssorna Àr sÄ uppskattade av bÄde besökare och utstÀllare.

Kinnekulle Camping

HÀllekis hamn, nÄgra kilometer söder om tÀtorten, var tidigt en av de viktigaste hamnarna i VÀnern.
I mitten pÄ 1800-talet startades Kinnekulles första mekaniska stenhuggeri hÀr och nÄgot tiotal Är senare byggdes en liten fyr vid hamninloppet.
PÄ denna plats ligger i dag Kinnekulle Camping och det enda som vittnar om en arbetsplats frÄn 1800-talet Àr fyren pÄ den gamla stenbryggan och sockeln frÄn en gammal skorsten.

Kinnekulle (74)
Campingen med HĂ€llekis gamla hamn i bakgrunden

Det Àr en hÀrlig campingplats med en egen liten badvik, smÄbÄtshamn och fantastisk utsikt över Kinneviken.
PÄ andra sidan viken ligger LÀckö Slott som i solskenet blÀnker som marmorflis inbÀddad i den mörka silhuetten.
Vid solnedgÄngen samlas campinggÀsterna ofta vi strandkanten för att avnjuta dygnets sista timmar och se det gula klotet försvinna ner i VÀnern.

Kinnekulle (37)
SolnedgÄng, med utsikt frÄn campingen

MÄnga har med sig en liten picknickkorg och ibland dyker det upp nÄgon speleman som förhöjer stÀmningen.

Fricamping

Förutom Kinnekulle Camping, finns det gott om parkerings och övernattningsplatser pĂ„ ”det blommande berget”.
För den som vill fricampa Àr den stora parkeringsplatsen, i den södra kanten pÄ MunkÀngarna, en helt fantastisk plats.
NÄgra fÄ steg för dig direkt in i naturreservatets fantastiska vÀrld med bland annat Mörkekklevs grotta och den lÄnga trappan upp till Àngen ovanför kalkstensbrottet.
Andra intressanta övernattningsplatser Àr parkeringen vid Högkullen, vid HÀllekis SÀteri, i RÄbÀcks hamn och vid fiskesjön inne i Kalkstensbrottet.

Kinnekulle (21)

 

Kinnekulle, ett besöksmÄl man gÀrna ÄtervÀnder till
Signatur Helena o Arly


 Kinnekulle (21)

Se fler bilder frÄn Kinnekulle under fliken Galleri>Bilder frÄn sevÀrda platser

”KristihimmesfĂ€rds helgen”

Metrologerna hade lovat vackert vÀder inför den kommande Kristi HimmelfÀrdshelgen. Helgdagen lÄg i Är pÄ en torsdag vilket innebar att fredagen blev en s.k. klÀmdag, som för de flesta betyder extra ledighet.
Eftersom Helena tog ledigt Àven dagen före helgen kunde vi starta fÀrden mot Kinnekulle redan tidigt pÄ onsdag morgon.
Efter ca tvÄ timmars transportstrÀcka, via TrollhÀttan och Lidköping, vek vi in pÄ den bedÄrande vackra vÀgen som slingrar sig utmed VÀrnens östra sida frÄn KÀllby till HÀllekis.
Vi passerade platser som gjort sig kÀnda genom Jan Guillous böcker om tempelriddaren Arn och framför allt gled vi sakta fram genom den fantastiska blomsterprakt som Kinnekulle har att erbjuda.
Kinnekulle (31)
Det blommande berget, Kinnekulle

NÀr vi nÀrmade oss campingen Äkte vi igenom MunkÀngarnas naturreservat med Ramslök i full blom. Hela skogen var tÀckt av de vita blommorna frÄn lökarna som Àr en delikatess pÄ matbordet.

Efter alla dessa underbara synintryck checkade vi in pÄ Kinnekulle Camping.
Camping Àr vackert belÀgen vid VÀnern nÄgra kilometer söder om HÀllekis. Vi fick en mycket bra plats med hÀrlig utsikt över Kinneviken och med spottavstÄnd till badplatsen och den lilla bÄthamnen. PÄ andra sidan viken ligger LÀckö Slott som i solskenet blÀnker som marmorflis inbÀddad i den mörka silhuetten frÄn det platta landskapet som sticker upp ovanför vattenytan.
Vi tog en promenad upp till Hellekis SÀteri, dÀr det bl.a. finns en underbar trÀdgÄrdsrestaurant som vi, vid ett flertal tillfÀllen, gÀstat. TyvÀrr var den stÀngd, den var enbart öppen pÄ helgerna eftersom sommarsÀsongen var i sin linda.

En blÄsig Kristi HimmelfÀrdsmorgon mötte oss. Det var kallt och inte alls sÄ som metrologerna utlovat. Solen lyste med sin frÄnvaro men vÄr förhoppning var att det skulle bli bÀttre frampÄ dagen.
Det blev bÀttre men blÄsten höll i sig. Vi tog en lÀngre promenad inne i MunkÀngarnas fantastiska vegetation. Solen hade nu börjat visa sig, men i den tÀta lövskogen var det endast tunna strimlor som lyckades trÀnga sig ner till marken med det vita tÀcket av ramslökens blommor.
Kinnekulle (66)
Ramslökens vita blommor i MunkÀngarnas naturreservat

Ramslöken Àr en Àtbar vÀxt med en mjuk och lite mildare smak Àn den vanliga löken. Den Àr en delikatess i dessa trakter och finns ofta som soppa pÄ restauranternas menyer.
Det Àr en fantastisk naturupplevelse att, pÄ smÄ stigar, kunna vandra fritt i denna jÀttelika och bedÄrande kökstrÀdgÄrd som sprider doften av lök.
PÄ vÀgen tillbaka tog vi en fikapaus pÄ Hellekis TrÀdgÄrdscafé o kök, en uteservering i hÀrlig trÀdgÄrdsmiljö, som nu hade öppnat för sÀsongen.
Kinnekulle (45)
PÄ trÀdgÄrdscafeét serveras underbar mat

KvÀllen var fortfarande blÄsig och de kalla vindarna frÄn VÀnern gjorde att vi fick beskÄda den vackra solnedgÄngen frÄn insidan av bilen.
Metrologerna hade Àntligen fÄtt rÀtt, vi vaknade till ett spegelblankt VÀnern och en generöst flödande sol.
Kinnekulle (51)
En underbar morgon vid VĂ€nerns strand

Vi intog frukosten med fÀrskt bröd i solskenet och började planera för dagens aktiviteter.
Första mÄlet var FalkÀngarna i HÀllekis. En kulturhistorisk gata med hantverkare och konstnÀrer som hyrt in sig i de gamla vÀlbevarade statarlÀngorna.
Efter besöket och diverse inköp tog vi en fika innan vi styrde vÄra cyklar mot RÄbÀcks hamn ca sju kilometer rakt söderut.
Det var en vacker plats i en liten hamn som bevarats frÄn stenhuggeriets storhetstid.
Det visade sig att mÄnga fricampare hittat hit vilket var förstÄeligt med den fantastiska parkanlÀggning som nÄgra eldsjÀlar byggt upp i en miljö som fÄtt tiden att stanna.
Kinnekulle (42)
Utsikt över Kinneviken frÄn RÄbÀcks Hamn

Vi avslutade dagens cykeltur med en sen lunch i solskenet pÄ Hellekis SÀteri.

Eftermiddagen och kvÀllen avnjöts tillsammans, med mÄnga andra, vid VÀnerns strand. Vissa grillade, andra spelade musik men ett var gemensamt, alla ville se den vackra solnedgÄngen i horisonten pÄ den spegelblanka sjön.
En nÄgot bÄsigare men fortfarande solig morgon mötte oss.
Efter frukost med nybakade frallor, cyklade vi den fyra kilometer lÄnga uppförsbacken till Högkullen och utsiktstornet med den vidunderliga utsikten över VÀnern och Kinnekulle.
Kinnekulle (68)
Utsiktstornet pÄ Högkullen

Vi tog en fikapaus KinnekullegÄrden innan det var dags att glida den lÄnga utförsbacken ner till trÀdgÄrdscafeét dÀr vi intog vÄr lunch. Vi bestÀllde in VÀnerngös och en flaska vin som vi intog i skuggan av de vackra trÀden i parken.

PÄ eftermiddagen var det avslappning med bok och sudoku som gÀllde och kvÀllen, med solnedgÄng i VÀnern, tillbringade vi tillsammans med Ingemar och Agneta frÄn Varekil pÄ Orust som vi bekantat oss med.
Kinnekulle (37)
SolnedgÄng i VÀnern

Kinnekulle (40)
Dags för hemfÀrd efter en underbar helg pÄ Kinnekulle

 

 

Vad Àr bÀttre Àn en riktigt god och stabil brunch pÄ söndagsmorgonen-förmiddagen?

HĂ€r ett hemmasnickrat tips ifrĂ„n ”Dansken” och ”KastrullhĂ€xan”.

(4 portioner)


Förberedelser

  • Koka 8 stora potatisar
  • Stek lite köttfĂ€rs eller smula nĂ„gra överblivna köttbullar, pannbiffar etc. (Ca 150 gr)
  • Koka ca 3 dl djupfrysta gröna Ă€rtor
  • Klipp ett baconpaket, pĂ„ tvĂ€ren, i 2 cm breda skivor
  • Rör ihop 6 Ă€gg med 3 matskedar matlagningsgrĂ€dde. Salt och peppar

P1020742

Tillredning

  • Knaperstek baconet och lĂ€gg det Ă„t sidan
  • Stek potatisen, lĂ„ngsamt pĂ„ svag vĂ€rme i det överblivna baconfettet, tillsĂ€tt smör vid behov. Salt och peppar
  • Blanda ner den stekta köttfĂ€rsen och baconet i potatisen. LĂ„t röran stĂ„ ca 5 min pĂ„ lĂ„g vĂ€rme
  • HĂ€ll Ă€ggblandningen ovanpĂ„ potatisen och lĂ„t det stĂ„ nĂ„gra minuter
  • Strö över Ă€rtorna
  • Piffa upp smaken med en söndermosad ansjovis eller en tesked ansjovisspad
  • LĂ„t det stĂ„ och puttra tills nĂ€stan hela blandningen stelnat
  • Dekorera med tomater före servering
  • Servera hela hĂ€rligheten direkt frĂ„n stekpannan


Serveras varm och krÀmig direkt frÄn stekpannan
Detta Àr en bra start pÄ en dag med efterdyningar frÄn gÄrdagen

Velbekomme, som vi sÀger pÄ Danska

CLX-3180_20150217_17532301Helena

 

MINOLTA DIGITAL CAMERA

Ett populĂ€rt val för mobila svenskar att komma till kontinenten Ă€r via Öresund till Köpenhamn och vidare över öarna SjĂ€lland och Falster till Rödby Havn pĂ„ Lolland. DĂ€rifrĂ„n gĂ„r det en fĂ€rja till Puttgarden pĂ„ ön Fehmarn i Tyskland.
NÄgra mil frÄn fÀrjelÀget, pÄ det tyska fastlandet, ligger Heiligenhafen som Àr en gammal Hansastad och en mycket populÀr trÀffpunkt för husbilsburna övervintrare pÄ vÀg söderut.
I Heiligenhafen finns en mycket central stĂ€llplats med centrum, gĂ€sthamn och Östersjöns salta bad inom bekvĂ€mt gĂ„ngavstĂ„nd.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Det stora kullerstenbelagda torget i stadens centrum

Heiligenhafen Àr en blandning av gammalt och nytt.
Den gamla stadskÀrnan frÄn tidigt 1800-tal, Àr av smÄhuskaraktÀr med en gotisk kyrka som hÀrstammar frÄn 1200-talet.
St. Nikolaus, som kyrkan heter, Àr bl.a. utsmyckad med ett vackert votivskepp och handsnidade skulpturer frÄn 1500-talet.

Staden Àr ett turistparadis under utveckling och en kilometer vÀster om den gamla Hansastaden ligger en helt modern stadsdel med höga hotellbyggnader, restauranger, barer, gym och allt annat som turister kan önskar sig.

Julmarknad, Heligenhafen 002
Den modernare delen vĂ€ster om ”innanhavet” Binnensee

Med EU-bidrag har man byggt en gigantisk brygga rakt ut i Östersjön. Den drygt 200 meter lĂ„nga och fyra meter breda bryggan förgrenar sig som ett stort V lĂ€ngst ut dĂ€r det finns servering, liggstolar, lekredskap, toaletter, badstegar osv.

12 Heiligenhafen (3)
Den vackra piren som strĂ€cker sig lĂ„ngt ut i Östersjön

Det Àr ett hantverksmÀssigt mycket stilrent byggnadsverk som Àr uppbyggt pÄ en stomme av finputsad betong med galvaniserade stÄlkonstruktioner inklÀdda i grova finpolerade ÀdeltrÀdetaljer.
Den fantastiskt vackra piren, som fÀrdigstÀlldes 2011, Àr redan mycket vÀlbesökt av bÄde lokalbefolkning och turister.

11 Heiligenhafen (5)
Det Àr trÀngsel pÄ den populÀra piren

Heiligenhafen Àr ett av vÄra favoritstÀllen och vi stannar ofta till hÀr nÄgra dagar pÄ vÄra resor till och frÄn sydligare breddgrader.
HĂ€r finns ett stort utbud av restauranter som serverar hĂ€rliga fiskrĂ€tter. Det finns shopping för alla inköpstörstiga och det finns kulturhistoriska sevĂ€rdheter. För den som vill jogga, cykla eller gĂ„ har man byggt en fyra kilometer lĂ„ng, vackert stenbelagd strandvĂ€g, runt ”innanhavet” Binnensee. Sjön ligger parallellt med Östersjön och skiljs enbart av strandpromenaden och sanddynerna mot havet.

11 Heiligenhafen (6)
Bakom sanddynerna, de typiska nordtyska badhytterna

Utmed hela kustremsan finns det strandbarer, butiker med strandleksaker och uthyrning av badhytter, trampbÄtar, solstolar osv.
PÄ landsidan av Binnensee har man byggt bryggor med sittplatser med fin utsikt över det rika fÄgellivet i sjön. HÀr finns skulpturer, lekplatser och en allé som skiljer strandpromenaden frÄn bilvÀgen.

2,5 (2)
Vacker skulptur i Binnensee

I den gamla stadsdelens centrum ligger fiskehamnen. HÀr kan man köpa nyfÄngad och rensad fisk direkt frÄn bÄtarna. Det finns Àven turbÄtar för den som vill fÄnga sin fisk sjÀlv.

Heiligenhafen (2)
NyfÄngad fisk som rensas och sÀljs direkt frÄn fiskebÄten

Som sagt, Heiligenhafen Àr en gammal Hansastad under utveckling.
HÀr sker stÀndigt förÀndringar vilket gör det roligt att komma hit och inför varje besök hoppas man fÄ veta vad som hÀnt med den nedlÀggningshotade slitna stÀllplatsen, som har ett av stadens mest attraktiva lÀgen.

Heiligenhafen
PÀrlorna pÄ den populÀra, men nÄgot slitna, stÀllplatsen i Heiligenhafen

MINOLTA DIGITAL CAMERA
TurbÄt för soltörstiga och fiskeintresserade

Ett trevligt resmÄl som vi ofta Äterkommer till
Helena  CLX-3180_20150217_17532301