Ett riktigt danskt ”smörebröd” bottnas med en halv danskt rĂ„gbrödskiva. DĂ€refter lĂ€gger man pĂ„ ett rikligt tĂ€cke med smör och ovanpĂ„ ett stort salladsblad eller flera smĂ„.

Med detta som grund Àr det bara fantasin som avgör slutprodukten.

Nedan nÄgra av vÄra favoriter

Med rostbiff som bas
Rostbiff
Potatissallad
Rostad lök
Syltlök
KörsbÀrstomater

 

Med leverpastej som bas
Grov leverpastej – gĂ€rna ljummen
Knaperstekt bacon – nystekt
Stekta champinjoner – nystekta
Tomat

 

Med smÄ hackeböffar som bas
Stekta smĂ„ ”Böffar” pĂ„ högrevsfĂ€rs – nystekta
Asier ( en slags inlagd pumpa ) kan bytas mot pickles eller inlagd gurka eller gurksallad
RödkÄl
Rostad lök

Med sill som bas
Varfri sillsort/sillsoorter
Ett skivat kokt Àgg
TÀrnad röbeta
Persiljekvist pÄ toppen

Med omelett som bas
Tunna ostskivor
TvÄ skinkskivaor
Varm omelett
Tomater

 

Dubbel med Àgg och skinka som bas
Ett helt kokt Ă€gg – skivad
MajonÀs
Tomater i skivor

TvÄ skinkskivor
Valfri ostsort
Skivad tomat

 

Smörebröd avnjuts gĂ€rna med kall öl och ”den lille”

KastrullhÀxans goda köttbullar
med potatismos och en liten rotfruktsgratÀng

Gör potatismos eller koka potatis

RotfruktsgratĂ€ng ”by the side” 2 port
3 smÄ morötter
2 st gulbetor
Skivas tunt pÄ mandolin
varvas med lite salt o peppar i tvÄ portionsformar
hĂ€ll över 0,5 – 0,75 dl Oetleys mat
Gratinera i 200 i ca 30 min.

 

Köttbullar
500 gr nötfÀrs
1 Àgg
2-3 msk leverpastej
1 dl hackad persilja
riv en 1/2 silverlök
2 rivna vitöksklyftor
1 dl matlagningsgrÀdde
1 tsk salt
2-3 krm vitpeppar

FiskgratÀng a la TÄdÄs

4 port ( gratineras och serveras i portionsformar)

Till gratÀngsÄsen
4 msk smör
4 msk mjöl
2 dl mjölk
1 dl vitt vin
1 dl grÀdde
smaka av med salt, peppar, chiliflakes och fiskkrydda.

PureÂŽ
8-10 potatis
1 broccolostÄnd
2 Àggulor

LÀgg en fiskbit i mitten av en portionsform som smörjts med lite olivolja och spritsa purén runt om.
HÀll lite gratÀngsÄs i mitten över fisken.

gratinera i ugn 200 gr i ca 20 min.

Vid servering toppa med lite Löjrom

Serveras med  ett glas svalt Chablis.

Smaklig spis!

 

Julmarknader

I slutet av november förvandlas mÄnga gamla stadsdelar i tyska stÀder till spÀnnande julsagor.
Gemensamt för dem alla Ă€r ljussĂ€ttningarna, doften av brĂ€nda mandlar, grillade korvar, glĂŒhwein, glögg mm. som förhöjer julstĂ€mningen i fantastiska medeltidsatmosfĂ€rer.
Hundratusentals turister, framförallt frÄn Sverige och Danmark, lockas Ärlig att delta i festligheterna tillsammans med den inhemska befolkningen

LĂŒbeck
Hansastaden LĂŒbeck, vid floden Trave i Nordtyskland, grundades 1143 som den första ”vĂ€sterlĂ€ndska staden” pĂ„ Östersjöns kust.
Den Àldst bevarade stadsdelen, Altstadt, omges helt av vatten och Àr med de sju tornen pÄ de fem huvudkyrkorna ett mÄnghundraÄrigt kulturminne.
Alla stadens historiska byggnader, gator, grÀnder, kyrkor, kloster, borgarhus och befÀstningar skapar tillsammans en fantastisk helhetsbild frÄn medeltiden.

Den majestÀtiska Mariakyrkan

PÄ stadsdelens högsta topp stÄr Mariakyrkan majestÀtiskt och blickar ut över alla gamla byggnader som under 2;dra vÀrldskriget skadades svÄrt.
Efter krigets slut forcerades det fram en snabb Äteruppbyggnad av Altstadt och sedan 1987 finns den med pÄ UNESCOS vÀrldsarvslista

Julmarknad i LĂŒbeck
Den historiska stadsdelen i LĂŒbeck, anses ha Europas bĂ€sta julmarknad och i folkmun kallas den för julmarknadernas julmarknad.
Juletidens traditioner i LĂŒbeck har pĂ„gĂ„tt sedan medeltiden och redan för drygt 350 Ă„r sedan omtalades den i skrift för första gĂ„ngen.
Inom stadsdelen Altstadt finns hela nio marknadsplatser och alla Àr juldekorerade under adventstider.

Fantastiska ljusdekorationer

Efter mörkrets inbrott tÀnds hundra tusentals lampor i olika formationer pÄ husfasader, i trÀd, pÄ marknadsstÄnd, vilket lockar fram en förförisk julstÀmning i den kylslagna decembernatten.

Sagoskogen
LĂŒbecks julmarknad Ă€r till för bĂ„de gammal och ung. Barnens favoritplats Ă€r Sagoskogen bredvid Mariakyrkan. HĂ€r bjuds pĂ„ en mĂ€ngd tittskĂ„p, modell jĂ€ttestora, med sagofigurer och berĂ€ttelser som Hans och Greta, Törnrosa, MĂ€sterkatten i stövlar, Snövit och de sju dvĂ€rgarna och alla de andra sagofigurerna som man minns frĂ„n barndomen.

Hans och Greta i ”tittskĂ„pet”

HÀr finns Àven radiobilar, tÄg, karuseller och en mÀngd andra aktiviteter, som hör barnen till.

Historiska julmarknaden
Marknaden ligger pÄ Breite Strasse vid foten av Mariakyrkans mÀktiga tegelfasad.

Den mest vÀlbesökta marknadsplatsen

HÀr tÀvlar hantverkare om uppmÀrksamheten samtidigt som scenen bjuder pÄ underhÄllning av gycklare och musiker i historisk klÀdsel.
Men det som drar flest besökare Ă€r alla bodar som bjuder ut sina varor i form varma drycker som t.ex. glĂŒhwein och annat som tillhör julens traditioner.

Varm glĂŒhwein var mycket populĂ€rt i kylan

En kolgrillad wĂŒrst och en mugg med het glĂŒhwein mit schuzz, som dom sĂ€ger i Tyskland, under en bar vinterkylig himmel, tillhör mysfaktorernas mysfaktor.

Trappan ner till Restaurant Ratskeller

Om man inte vill inta sin mÄltid ute i vinterkylan sÄ finns det mÄnga bra stÀllen att slinka in pÄ i omrÄdet runt Mariakyrkan.
Den mest populÀra och den flottaste Àr Restaurant Ratskeller. En tidsenlig restaurant i en kÀllarlokal med stengolv, vackra vitkalkade valvbÄgar och dekorationer som pÄminner om stadens Älder. Det Àr en förstklassig restaurant som ofta Àr fullbokad och vill man vara sÀker pÄ att fÄ ett bord sÄ bör detta bokas lÄngt i förvÀg.
LĂŒbeck Ă€r vĂ€rldsberömt för sin marsipan och mitt emot marknadsplatsen, pĂ„ Breite Strasse, ligger marsipanhuset Niederegger med en vĂ€lsorterad butik i den nedre vĂ„ningen och ett hĂ€rligt cafĂ© pĂ„ vĂ„ningen ovanför. PĂ„ cafĂ©et kan man byta de sedvanliga julsmakerna mot ett glas champagne och en hĂ€rlig bakelse i en lugn och harmonisk atmosfĂ€r.

Koberg
PÄ den Maritima marknadsplatsen finns ett stort Pariserhjul som Àr ett mÄste att Äka med.

Pariserhjul med enorm utsikt över den gamla stadsdelen

UppifrÄn dessa höjder garanteras man en fantastisk utsikt över den juldekorerade historiska stadsdelen

Altstadts sju kyrktorn, i förgrunden St. Jacobi kyrkan

I dagsljus ses samtliga de sju kyrktornen inom den av UNESCO listade delen av LĂŒbeck och efter mörkrets inbrott ses, med hjĂ€lp av fantastiska ljussĂ€ttningar, de olika marknadsplatserna.

Den Maritima marknadsplatsen

Marknadsplatsen, vid foten av Pariserhjulet, bjuder pĂ„ ett maritimt tema. Hela platsen Ă€r dekorerade med gamla fiskeredskap, skeppsvrak, tunnor och fisknĂ€t som pĂ„minner dagens julfirare om Hansastadens förflutna. HĂ€r blandas kvĂ€llsluften med dofterna av rökt fisk, nybakat bröd, rom, glĂŒhwein och annat smĂ„tt och gott.
Har man tur kan man vila sina trötta ben och njuta av en romspetsad Lumumba i en typisk
”RĂŒgen badhytt” som finns strategiskt utplacerade nĂ€ra dryckesförsĂ€ljningen.
De historiska byggnaderna St. Jakobi kyrkan och Heiligen-Geist hospitalet bildar en sagolik kuliss runt marknaden och nÄgra steg dÀrifrÄn finns Kartoffel Keller som i likhet med Restaurant Ratskeller nÀstan alltid Àr fullbelagd under julfirandet.

Marknadsplatsen sedd frÄn Pariserhjulet

En varm romspetsad Lumumba sitter aldrig fel

 Breite Strasse
Hela den lĂ„nga gĂ„gatan mellan de stora marknadsplatserna Ă€r pyntad med ljusslingor, juldekorationer och marknadsbodar som bjuder ut sina varor i form diverse drycker, julsaker och andra ”mĂ„ste ha grejer” som finns pĂ„ traditionella marknader.

Rader av bodar utmed hela den lÄnga gÄgatan

Helena vÀrmer sig inombords

Det Àr trÀngsel och Äter trÀngsel runt utskÀnkningsstÀllena

 

ResvÀg
Enklaste resvĂ€gen för oss vĂ€stkustbor, som skall till LĂŒbeck med husbil, Ă€r att ta fĂ€rjan mellan Göteborg och Kiel.
BÄten gÄr enbart nattetid och alla resenÀr tilldelas en hytt som ingÄr i biljettkostnaden.
BĂ„ten avgĂ„r vid 7-tiden pĂ„ kvĂ€llen och Ă€r framme vid 9-tiden morgonen efter. PĂ„ bĂ„ten finns olika aktiviteter som Karaoke, spelautomater, musik och dans. Det finns Ă€ven bra matstĂ€llen och en tullfri shop. Efter en natts sömn och frukost pĂ„ bĂ„ten Ă€r det bara 8 mils körning till LĂŒbeck.

StÀllplats
Vi hittade en bra stÀllplats nÄgra kilometer utanför den gamla Hansastadens stadskÀrna. En oansenlig grusplan men med tillgÄng till el, vatten, avloppstömning, dusch och toalett.
Intill stÀllplatsen ligger en bowlinghall med en bra restaurant.
Man kan vÀlja mellan att gÄ de 4 kilometrarna in till den vÀlkÀnda julmarknaden eller att ta en taxi som för en knapp hundralapp slÀpper av dig mitt i folkvimlet pÄ julmarknadens julmarknad.

Trots kylan sÄ var det ett mycket trevligt besök
  

Jungfruresan

Att köpa husbil Àr ett stort steg. Det Àr dyrt och det finns mycket att tÀnka pÄ om man Àr oerfaren. Vi införskaffade viktig information i facktidningar, vi mjölkade erfarna pÄ kunskaper och vi blickade tillbaka pÄ vÄrt tidigare innehav av husvagn.
Efter mĂ„nga besök, genomgĂ„ngar, tjöt med sĂ€ljare och all ovanstĂ„ende information i minnesbanken bestĂ€mde vi oss för en halvintegrerad Knaus som hade allt en oerfaren nybörjare kan önska sej
 och mĂ„hĂ€nda lite till.

Eftersom vi fortfarande lever i de gamla könsrollerna sÄ Àr det jag som hÄller kollen pÄ det tekniska som t.ex. motorstyrka, vÀrmesystem, isolering, tankvolymer, bagageutrymmen, markiser, stödben osv. Bodil dÀremot, sköter det estetiska och hon har alltid full koll pÄ köks- och toadelen, fÀrgsÀttning, gardiner, mattor, bÀddar mm.
Vi Àr nÀmligen sÄ gammalmodiga att vi fördelar vÄra arbetsbördor efter det vi Àr bra pÄ och det man Àr bra pÄ brukar man som regel ocksÄ tycka om. Ja jag vet att mÄnga tycker det Àr analogt, men vi trivs i alla fall med fördelningen.

VÄr första tur med Knasen, som vi kallar den, var de 15 milen frÄn inköpsstÀllet till hemmet.
Stolt som en tupp, men vÀldigt skakig, spÀnd och nervös, rattade jag, i snigelfart, det stora ekipaget hemÄt. Det var en mÀktig kÀnsla att sitta pÄ denna höjd och se de smÄ personbilarna som, likt norrlÀndska myggsvÀrmar, for omkring oss. Vissa tutade, de tyckte nog att hastigheten var vÀl lÄg, dom kunde ju inte veta att det var vÄr jungfrutur och att jag var oerfaren som chaufför i en sÄ stor bil.
Mötande husbilar dĂ€remot, vinkade glatt och jag undrade hur i h
 vete dom kunde veta att detta var vĂ„r första tur
 eller var det sĂ„ att vĂ„r lycka lyste igenom? Nej
 sĂ„ var det inte, för efter ett antal glada vinkningar förstod vi att husbilsĂ€gare alltid hejar pĂ„ varandra nĂ€r de möts, precis som bĂ„tfolket gör till sjöss.

VÀl hemma pÄ den bitvis smala vÀgen och en begynnande svettlukt var det dags för nÀsta utmaning. Jag skulle backa in pÄ gÄrden.
VÄr gÄrdsplan Àr smal och den gÄr vinkelrÀtt mot en Ànnu smalare grusvÀg.
Jag hade hela bilden klar
 köra förbi gĂ„rdsplanen med nĂ„gon billĂ€ngd, lĂ€gga in backen och vrida över ratten till max. Detta har jag ju gjort 100-tals gĂ„nger, fast dĂ„ med en liten personbil.
I min Ă„lder, med en nĂ„got osmidig korpulent kropp, Ă€r det svĂ„rt att vĂ€nda sej om och se ut genom bakrutan nĂ€r man backar. Detta har jag ofta svurit över
 varför fĂ„r man inte behĂ„lla sin smidighet frĂ„n ungdomsĂ„ren? HallĂ„ dĂ€ruppe
 Ă€r det verkligen för mycket begĂ€rt?
Husbilen hade ingen bakruta
 dĂ€r bak var bara en stor skĂ„pklĂ€dd vĂ€gg, och hur gör man dĂ„?
Jo Bodil fick helt enkelt en ny arbetsuppgift och det var att leda mej in. Det var inget hon gillade men alternativet var att vi bytte roller, alltsÄ att hon satte sig bakom ratten. Det blev aldrig ens en diskussion utan hon gick motvilligt med hÀngande huvud och slÀpande fötter och stÀllde sig bakom bilen. Hon tyckte nog att detta var skÀmmigt.

                        Bodil dirigerar 

NĂ€r jag började backa sprang hon fram och tillbaka bakom bilen och viftade med armarna som en tokig dirigent. Jag fattade ”slet ingen ting” som dansken sĂ€ger. Ibland sĂ„g jag henne i nĂ„gon av de yttre backspeglarna, ibland inte och ibland dunkade det till i plĂ„ten sĂ„ jag trodde jag kört över henne. Tack och lov var det inte sĂ„, hon ville bara fĂ„ stopp pĂ„ bilen.
NÀsta bekymmer, det var inte bara svÄrigheten att vinkla in bilen pÄ gÄrdsplanen. Det var höjden pÄ husbilen. En hög husbil och ett lÄgt hus innebÀr att man Àven mÄste ha koll pÄ husets utstickande tak vilket Bodil sÄklart hade.
Efter mÄnga turer fram och tillbaka lyckades jag sjöblöt i svett, ta mej ur bilen för att göra high five med hustrun. Husbilen hade kommit hem och jösses sÄ stolta vi var.

Hela den kvĂ€llen tillbringade vi i husbilen. Bodil lagde en god matrĂ€tt och jag korkade upp den ena pavan efter den andra
 man skall ju göra det man Ă€r bra pĂ„.
Innan lÀggdags hade vÄra planer pÄ resmÄl med husbilen blivit bÄde mÄnga och lÄnga. Det var allt frÄn en övernattning pÄ KlÀdesholmen, nÄgra kilometer hemifrÄn, till övervintring i Spanien.
För att förverkliga alla kvÀllens önskemÄl mÄste vi nog be livet om en tidförlÀngning.

Dagen efter, nÀr glÀdjefnatten stillat sej, hade vi en nÄgot nyktrare syn pÄ den nÀrmaste framtiden. Prioritet ett var att lÀra oss husbilens alla funktioner. Vi fick med oss en hel sÀck med manualer och instruktioner som skulle plöjas igenom och körtekniken mÄste finslipas innan det var dags att ge sig ut pÄ de stora Àventyren.