Stekt fläsk med persiljesås och kokt potatis

Danska Födevareministeriet lät den 5 juni 2014 (på Grundlagsdagen) folket att utse landets nationalrätt på sociala medier. Många väntade sej att valet skulle bli smörrebröd, men efter att fler än 60 000 Fortsätt läs →

Smörrebröd har nog de flesta hört talas om, några har även inmundigat dem någon gång.
Vad är ett smörrebröd egentligen… vad är skillnaden mot en vanlig ”håndmad” som danskarna kallar det som vi kallar för ”macka” eller smörgås i Sverige. Fortsätt läs →

2 portioner.

8-10 potatis
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 klick smör
1 biff ca 200 gr eller två mindre á 100gr
4 skivor rimmat fläsk
2 små högrevskorvar
2 små gula lökar
Ca 150 gr kantareller eller motsvarande Fortsätt läs →

4 portioner

400 gr kycklingfilé eller lårfilé.
1 stor portabellosvamp eller 2 medelstora
15 små tomater i blandade färger, skållade och hela.
½ paket bacon, ca 70 gr
3 små gula lökar eller två lite större
1 Chorizokorv
2 stora Fortsätt läs →

Grillad fläskfile’ med Halloumi

Marinad
1 dl olivolja
1 dl soya
1 tsk Sambal Oelek
2 tsk flytande honung
Svartpeppar

Skär köttet i lagom stora bitar och snitta upp biten på längden.
Marinera i ca 1-2 tim.

Sallad
Rikligt med Fortsätt läs →

Min egenskapade härliga pastagratäng – PROVA -SNÄLLA!

4 dl pasta

500 gr Kycklingfärs
1½ tsk salt
svartpeppar
rapsolja

20 cm purjolök
1 röd paprika
1 Schalottenlök
4 klyftor vitlök

1 pkt, 5oo g, passerade tomater
1 påse, 65 g Fortsätt läs →

4 port

6-800 gr grovmalen nötfärs
Salt + svartpeppar
2-3 gul lök
Dansk Rödkål
Grädde
Rårörda lingon
Smör att steka i

Fast potatis

Klappa ihop 150-200 gr till en tjock rund hackeböff per person. Låt den vila innan det är Fortsätt läs →

På hösten blir man ju alltid sugen på en härlig soppa! Jag kollade igenom kylskåpet en kväll efter jobbet och ”voila” så här blev den. Supergod – jag lovar!

Ingredienser 4 port:

6 st fast potatis
20 cm purjolök
1 Fortsätt läs →

Tomatbruschetta by Jacobsen

Inget är godare och enklare  att svänga ihop en torsdagskväll när man börjar få lite helgfeeling och är sugen på nåt gott som passar till ett glas rött som man ju egentligen är lite sugen på Fortsätt läs →

Kycklingfärsbullar med pasta och mustigt rödvin

Kycklingbullar

500 gr Kycklingfärs
25 gr färsk riven parmesanost
1 näve strimlad färsk basilika
1 näve hackad kruspersilja
Zest från 1 liten citron
Citronsaft från ½ pressad citron
1 ägg
1½ kr mått chiliflakes Fortsätt läs →