Fiskgratäng a la Tådås

4 port ( gratineras och serveras i portionsformar)

Till gratängsåsen
4 msk smör
4 msk mjöl
2 dl mjölk
1 dl vitt vin
1 dl grädde
smaka av med salt, peppar, chiliflakes och fiskkrydda.

Pure´
8-10 potatis
1 broccolostånd
2 äggulor

Lägg en fiskbit i mitten av en portionsform som smörjts med lite olivolja och spritsa purén runt om.
Häll lite gratängsås i mitten över fisken.

gratinera i ugn 200 gr i ca 20 min.

Vid servering toppa med lite Löjrom

Serveras med  ett glas svalt Chablis.

Smaklig spis!