Potatispizza för 2 hungriga personer

Gör en vanlig pizzadeg:

1/4 pkt jÀst
1 dl fingervarmt vatten – 37 gr
1/2 msk olivolja
lite honung och lite salt
2,5 dl vetemjöl

JĂ€s 1 tim

Strimla potatis ( helst ”gammal”) ca 4×4 mm

Riv vÀsterbottenost

Platta ut degen pÄ en oljad plÄt, pensla degen med olivolja och strö pÄ potatisen och svarta oliver. Strö sen över rikligt med rosmarin + ev lite salt och sen rikligt med svartpeppar.

SkvÀtt över lite olivolja och strö sedan över osten

Ugn 225 i 10-15 min

Passar utmÀrkt till en kraftig Rioja!

2014-09-05