Coleslaw

7 hg vitkål – strimlad
2 st morötter – grovriven
1 gul lök – finhackad
1-2 röd paprika – finhackad

Dressing:

1 dl äppelcidervinäger

3/4 dl rapsolja

1/2 – 3/4 kl socker

1 tsk salt

Koka upp dressingen, häll den över de strimlade grönsakerna och låt svalna.

Låt salladen stå i 24 tim, rör om ibland.

Håller i kylen ca 7 dagar.

2014-09-05