Till 4 personer

500  gram Torskfile
2 uppvispade ägg
Panko till panering (Panko är ett jäst vetebröd som är torkat och strimlat till tunna luftiga brödflingor. Finessen med Panko är att flingorna släpper ifrån sig fettet efter stekning Fortsätt läs →

(4 personer)

Ingredienser

Ca 800 gr tärnad kokt potatis
300 gr tärnad oxfilé
200 gr tärnad falukorv
2 tärnade gula lökar
200 gr inlagda rödbetor
4 tsk Worcester-sås
4 tsk HP-sås
4 msk Heintz ketchup
Smör
Salt och peppar

Gör Fortsätt läs →

Älgskav i ölsås

(4 portioner)

Ingridienser

250 gr djupfryst tunnt skuret älgkött (älgskav)
1-2 msk smör eller margarin
salt, peppar
2 dl mörkt öl
1 1/2 dl creme fraice
1 dl färska tranbär eller lingon det går också bra med Fortsätt läs →

Vad är bättre än en riktigt god och stabil brunch på söndagsmorgonen-förmiddagen?

Här ett hemmasnickrat tips ifrån ”Dansken” och ”Kastrullhäxan”.

(4 portioner)

Förberedelser

• Koka 8 stora potatisar
• Stek lite köttfärs eller smula några överblivna köttbullar, pannbiffar etc. (Ca 150 gr) Fortsätt läs →

Fisk med grönt i olivolja

Blev så himla sugen på en bit fisk och lite grönt en eftermiddag på väg hem från stan. I Höviksnäs på Tjörn har vi en riktigt bra fiskhandlare som har en fiskbil precis vid rondellen. Fortsätt läs →

Sitter i bilen hem, ösregn,  mitten av oktober  – ”vad sjutton skall vi äta ikväll” ? In på ICA släntrade runt i hyllorna…. -”vad finns hemma  i kylen ? ” som jag för övrigt alltid håller låst Fortsätt läs →

Tjuvstartade Halloween igår med att bjuda goda vänner på en pumpsoppa! Har jag aldrig tidigare provat – men jag  kan  lova er att det var inte sista gången – den var superb!!

Pumpasoppa med apelsin och kryddstekt kyckling, Fortsätt läs →